jacky 一家人來到本次環島旅行的最後一站，就是七星柴魚博物館。
「鰹魚為花蓮水產大宗，每逢孟夏，其魚大至，一網可收二萬餘斤之魚」，「花蓮文獻」中是如此記載著光復後的漁業盛況。 二十多年前，帶著一身的漁產製作技藝，余宗柏與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭，靠著專精的柴魚製作經驗，開始了他們的事業與生活...。 一腳踏進充滿暖意的柴魚工場，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體，使得高個的人們不得不駝著身軀配合著它，忙進忙 出的工人、魚車，這是多年來柴魚工場的風景寫照。
2003年盛夏，透過各方力量的集結，特別邀回擁有60多年魚產製作經驗的老友親授技藝，「七星柴魚博物館」夢想開 始成形，更為花蓮地區增添新文化風采。(取自柴博館網站)
記得第1次環島之旅最後1天，jacky 一家人也來到了柴魚博物館，再事隔N年後，又來到了此館。
在大門口外，首先看到的就是柴博館的公仔--柴魚伯和曼波嬸，曼波嬸還戴一付大大的眼鏡哦!!
不過上次參觀是免費的，而此次則要50元，但可抵30元的消費。
柴博館的門票設計是明信片，門外就有郵筒可以寄到任何地方，寫上這次環島的心情和祝福，寄到我們想告知的人!!
一進入，就可以看到大大的鰹魚(應該是吧)??
固定時間會有導覽服務，也是在此集合
透過地板的玻璃可以看到柴魚的製作過程，當然都是模擬的!!
柴魚的製作最早始於日本，於1674年改用煙勳法!!
正在煙燻的魚!!
一旁也有介紹此館的成立原由和相關介紹!!
柴魚的製作流程，從最初補到的魚，經煮熟、去皮骨、煙燻、整型、再煙燻等層層的加工，才成為柴魚!!
正鰹魚的標本
花蓮常見的魚類模型
做柴魚的工具
小型的水族館!
樓上則為此館創辦人及集團的介紹!!
內部有許多50~70年代的家中用品，jacky 覺得好像回到小時候
在參觀完柴博館後，jacky 一家人就將門票拿去抵消費，吃吃魚腸及小丸子等!!
後記 :
1、此館參觀時間AM9:00~PM7:00, 門票50元/人，可抵消費30元，無提供停車位。
2、此館可安排2~4hr 遊玩。
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