糖業在花蓮的發展，開始於漢人經營的「糖廍」為主。
日治初期，才由日本人賀田金三郎所主持的賀田組經營，1913民國2年「台東拓殖株式會社」在花蓮縣壽豐鄉設立「壽工場」，又稱為「鯉魚尾糖廍」；1914民國3年再由「鹽水港製糖株式會社」買收，民國10年另在光復鄉設立「大和工場」，以擴大製糖產量。二次大戰末期，這兩處工場均遭盟軍毀損。光復後，台糖公司接收，決定拆除毀損較嚴重的「壽工場」，修復大和工場並更名為花蓮糖廠，成為東部地區的製糖重心。由於糖廠位於光復鄉，因此常被稱為「光復糖廠」，其實「花蓮糖廠」才是官方正式銜名。(取自光復糖廠網頁)
jacky 在20年前就已遊玩過光復糖廠，那時此廠就以冰品聞名。
一進到廠區，最顯眼的就是其大煙囪，煙囪上有其廠名，是最顯眼的目標。
園區內也不算小，所以有鐵馬的 logo, 在園區內騎鐵馬，也是不錯的運動
現代人講究養生運動，所以園區內也有運動步道，幫你算好運動所消耗的熱量!!步道全長1838M, 走一次可耗94大卡，但是吃一碗滷肉飯要走4次才能消耗，所以美食真的是身材的大敵!!
園區內有一中式以紅白為主的庭園，小橋、流水，是園區內很美的一景!!
此廠在很早以前就以冰品聞名，所以我們當然也要一嚐最有名的紅豆牛奶冰!!
來一口!!
糖廠早年因為要運送甘蔗，所以也有小火車，但是現在也都只有靜態的展示!!
此為蒸氣老火車頭，1948年比利時所製造，最高時速30km/hr。
日治時代，糖廠可是養活很多人，所以在廠區內有很多日式宿舍，此為丁種宿舍，民國25年建，面積為13坪內，給一般職員及員工眷屬住宿。
園區內的鐵馬租借中心，一旁有展示以前的人力三輪車，jacky 小時候在員林有看過且坐過!!現在只有在歷史劇中才看得到了!!
原日式辦公廳，許多製片製片廠商做為拍片的道景屋，現已為一餐廳。
原為單身宿舍，98年修繕後已為創意工坊，內部有原住民的一些手工藝品的展示、買賣等。
感覺上像是日式三合院。
花糖文物館，就是展示其糖廠的歷史!!
內部有介紹其廠區的歷史，甘蔗採收和製作過程，以前古老器具等!!
下面的銅像為新渡戶稻造，此人對糖業的改革，使全台有46所製糖廠，14家製糖會社，年產1百萬噸使台灣成為主要產糖區。
後記 :
1、花蓮糖廠位於光復鄉，內部提供車位，免費參觀。
2、此園區可花2hr 遊玩。
3、到此遊玩請記得一定要品嚐其冰品
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