jacky一家人在逛完伯朗大道後也到了午飯時間，此時的最佳選擇當然就是池上飯包，
來到了池上車站前，池上最主要有3家知名的飯包，可以參考
第3次環島之旅中的文章: (13)懷念的古早火車便當--池上飯包
此次我們選了車站前的其中一家用餐
是古早味，所以一律只有一種飯包可選，便當中就是叉燒肉、半個滷蛋、一片香腸、油
炸物和醃漬物等，此家除了附湯外還有左方的素菜可用。
古早味便當是令人懷念的味道，雖然不像現在的便當多樣化，但也不失原本的風味，
更何況是使用全台最好的米所做出的便當，所以極力推薦到池上一遊必嚐之古早味!!
這次也不例外，到米的故鄉當然也要買包池上米回家品嚐!!
這口井則是池上第一口井，在1926年前即已存在，至少已有82年歷史，為當時居民主要飲水來源。
就在池上火車站前方，井口已用木板蓋住，如果有到池上車附近，也可以順道參訪!!
之前在台東市過夜時，民宿管家極力推薦的大池豆皮店，在費了一翻功夫後終於找到了!!
就是一民房，特別的是招牌可是用木頭所搭成的!!
一入內後有一鐵皮棚架，有些桌椅，客人可在此用餐, 雖是非假日但也有些人潮!!
第一次看到傳統手工豆皮的做法，就是將豆漿冷卻，表面凝固，在將之撈起，放在竹竿
上完全冷卻成形!!
其實所有的豆製品都是由豆子所製成的，步驟不外乎就是將豆子磨汁後就是豆漿原汁，
如要做成豆花則加入石膏(自己做則加洋菜粉)，而不同的石膏比例則可製成不同的豆腐等。
因為jacky以前也常做豆漿和豆花，所以稍微了解相關的流程。
冷卻的過程也使用電扇加速乾燥，一塊塊黃澄澄的豆皮，jacky看起來好像是我在做豆漿時
的瀘渣布!!
我們就買了豆花和豆漿品嚐!!
說真的就是古早味，豆漿是沒有甜味的原汁，豆花則是沒有任何料的純豆花(但有加糖水)，
喜不喜歡就看個人的口味了!!
另外也有煎豆皮，但是我們並沒有點用!!
flyer 露出了還不錯吃的表情!!
後記 :
1、池上車站附近共有3家知名飯包店可供選擇，那家好吃可能就是見仁見智了!!
2、大池豆皮店有豆漿、豆花和煎豆皮可享用!!
回到此次的環島行程表 : 第4次環島行程(2014,01)
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